云南省牛流行性出血病血清学调查

为了解牛流行性出血病(epidemic hemorrhagic disease,EHD)在云南省的流行和分布情况,采用竞争ELISA方法,2019年对11个县市的1 199份牛血清进行流行性出血病病毒(epidemic hemorrhagic disease virus,EHDV)抗体检测,同时从各县市检测出的阳性血清中,随机选取18～50份通过微量血清中和试验进行血清型鉴定。结果显示:云南省11个县市均检测出EHDV抗体阳性样品,阳性率介于49.3%～91.3%,平均为81.8%;各地普遍存在3个及以上血清型,其中EHDV-7、-10、-6、-5血清型检出率较高,EHDV-8、-2血清型检出率较低,未检出EHDV-1型。结果表明,EHD在云南省流行广泛且较严重,流行血清型复杂。结果提示,需持续开展EHDV血清学监测,重视对该病的防控。此次血清学调查为我国西南地区EHD防控提供了数据参考。     

南瓜种质资源遗传多样性的SRAP分析

本研究应用SRAP分子标记技术对所收集的85份南瓜资源进行亲缘关系分析，从100对引物中挑出17对引物对其进行条带扩增。结果表明：共获得条带200条，差异带有187条，13条条带为所有南瓜品种所共有，多态性比例为93.5％。基于SRAP数据通过Ntsys2.10e软件计算出85份南瓜资源的遗传相似系数在0.450 0～0.985 0。通过聚类分析将所收集的南瓜资源分为3大类：中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜，亲缘关系较近的是中国南瓜与美洲南瓜，二者与印度南瓜的亲缘关系较远。     

感染16型蓝舌病病毒后绵羊部分细胞因子消长特点研究

本试验旨在探明绵羊感染16型蓝舌病病毒（Bluetongue virus type 16,BTV16）后细胞因子IFN-γ、IL-2、IL-4和IL-10的消长特点。用实时荧光定量PCR检测方法对感染BTV16后3只绵羊上述4种因子mRNA进行检测,同时设立阴性对照绵羊,并以0 d mRNA为基准,计算mRNA的相对表达量,同时检测病毒抗体效价、测量绵羊体温。结果显示,接种BTV16的3只绵羊均不同程度产生抗体和体温症状,4种细胞因子的mRNA在接种病毒2~4 d内均出现显著上升,其中IFN-γ峰值在2.58~27.84倍之间,IL-2峰值在5.24~17.19倍之间,IL-4峰值在2.16~3.43倍之间,IL-10峰值在15.78~48.77倍之间,个体上升幅度存在显著差异,4种细胞因子均在高水平持续6 d左右后逐渐下降。对照绵羊上述参数在正常范围内波动。本研究阐明了接种BTV16后绵羊细胞因子IFN-γ、IL-2、IL-4、IL-10在转录水平上的消长特点,为进一步深入开展BTV感染特征、宿主机体免疫机制研究提供参考。     

共轭亚油酸对动物免疫调节的研究

共轭亚油酸是一种功能性脂肪,具有抗癌、抗动脉硬化、抗糖尿病、抗氧化、降低脂肪沉积、促进骨生成、提高免疫力和缓和狼疮等功能。     

麦套花生优化施肥研究

采用三因素二次饱和Ｄ—最优设计，建立了麦套花生Ｎ、Ｐ、Ｋ施肥与花生产量间的数学模型。由模型可得：（１）Ｎ、Ｐ、Ｋ三种肥料对麦套花生产量作用显著，且互作间存在较大的交互效应，因此，Ｎ、Ｐ、Ｋ需配合使用。（２）公顷产量４５００～５２５０ｋｇ的优化施肥方案为：每公顷施Ｎ１０９．５～１４７ｋｇ，Ｐ２Ｏ５１３３．５～１８６ｋｇ，Ｋ２Ｏ２４３～３４８ｋｇ；最优组合为：每公顷施Ｎ１３９．６ｋｇ，Ｐ２Ｏ５１７４．３ｋｇ和Ｋ２Ｏ３２３．３ｋｇ，最高产量可达５２６０ｋｇ／ｈｍ２。     

农用车辆安装红外夜视系统的配置问题研究

红外夜视系统在高档轿车上的应用已经较多,对提高轿车夜间行驶视野的效果明显,但在农用车辆上的应用还处于空白。由于在农村和城乡结合地点道路照明条件相对较差,探索在农用车辆上安装红外夜视系统,扩大其在黑暗条件下的视觉范围,提高其主动安全性有着重要的现实意义。通过比对现有各种夜视系统的技术参数,研究在农用车辆上安装合适夜视系统的配置问题意义重大。     

Effects of Diseases on Reproductive Performance in Dairy Cattle Ⅰ: Current Situation and Its Mechanism

Over the past 20 years,with the continuous promotion of the genetic improvement plan of dairy cow population and the continuous improvement of feeding technology,the intensive level and milk yield of dairy cow population in China are continuously improving.However,the reproduction data over the years showed that the more milk yield,the more obviously decline in reproductive performance,and the more prominent of the reproductive problems.The decline of fertility caused by high yield has become the bottleneck of the development of dairy industry in China and even in the world.In dairy farming,there are many factors that cause the reduction of reproductive performance of high-yield dairy cows,including genetic factors,environmental factors and disease factors.Recently,the influence of disease factors on reproductive performance of dairy cows has become more and more prominent.According to the location of the disease,the diseases can be divided into genital diseases and non-genital diseases.This paper discussed the relevant research data on the effects of different diseases on the reproductive performance of dairy cows in recent years,and focusing on the analysis of the molecular mechanism of diseases affecting the reproductive performance of dairy cows through the nervous system,reproductive endocrine system and humoral immune system.The prospect and thinking for the future research of diseases and reproductive performance of high-yield dairy cows were put forward to provide reference and theoretical basis for improving the reproductive efficiency and economic benefits of high-yield dairy cows in China.     

试论食品加工专业技能型人才的培养目标与措施

论述了食品加工专业的学科特点和培养目标,指出实现这一目标的措施与手段:在加强专业思想教育的基础上,使学生树立坚定的事业心和使命感;认真组织教学内容,不断提高教师水平,在加强实践教学环节,重视能力培养方面。详细论述了参观教学、实验教学、生产实习、毕业设计等环节在目前食品科技人才培养中的作用,强调了实践环节和能力培养的重要性。     

O-GlcNAc修饰水平变化对牛卵母细胞体外成熟的影响

旨在探究O-β-N-乙酰葡糖胺（O-linked beta-N-acetylglucosamine,O-GlcNAc）修饰水平变化对牛卵母细胞体外成熟的影响。本研究以牛卵母细胞为研究对象,检测O-GlcNAc转移酶（O-GlcNAc transferase,OGT）、O-GlcNAc糖苷酶（O-GlcNAcase,OGA）及O-GlcNAc蛋白在牛体外成熟卵母细胞中的分布;将卵丘-卵母细胞复合体分别在添加4 mmol·L^-1 OGT抑制剂BADGP和100 μmol·L^-1 OGA抑制剂PUGNAc的体外成熟液中进行体外成熟,将未添加组作为对照组,分别统计各组卵母细胞第一极体排出率和体外受精胚胎发育率,并采用荧光定量PCR和Western blot检测O-GlcNAc蛋白、OGT、OGA、GFAT和TXNIP的mRNA和蛋白表达。结果表明,OGT和O-GlcNAc蛋白共定位于牛体外成熟卵母细胞的细胞质和细胞核中,而OGA和O-GlcNAc蛋白共定位于体外成熟卵母细胞的细胞质中,且相对集中在卵母细胞的皮质区。与对照组相比,BADGP处理组和PUGNAc处理组卵母细胞第一极体排出率（（52.8±5.1）%&（60.9±1.9）%vs.（70.8±5.4）%）和体外受精囊胚发育率（（9.6±4.9）%&（10.0±5.8）%vs.（21.5±4.3）%）均显著降低（P<0.05）。BADGP处理显著降低了OGT的表达,使卵母细胞的O-GlcNAc修饰水平发生下调,OGA的表达降低;而在PUGNAc处理组中,卵母细胞OGA的表达显著下调,O-GlcNAc修饰水平升高,OGT的蛋白表达显著减少;抑制OGT显著上调己糖胺生物合成途径关键限速酶GFAT mRNA的表达,而抑制OGA则显著下调GFAT mRNA的表达;此外,O-GlcNAc修饰水平改变显著上调了葡萄糖调控关键因子TXNIP的表达。研究结果表明,O-GlcNAc修饰水平改变会降低牛卵母细胞体外成熟及发育能力,卵母细胞通过反馈调节OGT、OGA、GFAT以及TXNIP的表达,应对O-GlcNAc修饰水平的波动。     

云南省边境地区牛阿卡斑病毒血清学调查

为掌握云南省边境地区牛群中的阿卡斑病毒（Akabane virus,AKAV）流行情况和分布特征,采用竞争ELISA检测方法,对2019—2020年采自云南省边境地区10个县市的牛群血清样品进行AKAV抗体检测与分析。结果显示：在采集的4 437份牛血清样品中,检出抗体阳性样品1 367份,平均抗体阳性率为30.81%;2019年抗体阳性率为27.88%,2020年为32.14%,差异不显著（P＞0.05）;入境牛抗体阳性率显著高于本地牛（P＜0.05）;养殖场抗体阳性率略高于散养户和交易市场,但三者间差异不显著（P＞0.05）;舍饲牛群的抗体阳性率显著高于半放牧半舍饲和系牧饲养（P＜0.05）,黄牛的抗体阳性率明显高于水牛（P＜0.05）。结果表明,云南省边境地区存在一定程度的AKAV感染且有加重趋势,入境牛感染风险较高,需持续开展血清学调查和监测,加强境外牛的检疫和移动控制,降低AKAV向内地扩散的风险。本研究摸清了云南省边境地区牛群中的AKAV流行本底,为今后该病毒流行控制策略的研究与制定提供了参考。